【Avo的『油』然人生】一年容易又冬至!傳統習俗你又知唔知?

不經不覺又到年尾 ~ 過去一年,我們都為生活奔波,跟家人聚首的時間少之又少。「冬大過年」這句話我們常常聽到,正是提醒我們一家團圓比慶祝新年更為重要。但在我們共聚天倫的同時,可曾想過背後的傳統習俗?這次Avo就來談談香港人的冬至。

冬大過年

這句話我們常常聽到,但到底為甚麼會有這種「冬至大如年」的說法?實際原因已很難考證,但古時的人沒有精密的科技測量時間,於是靠肉眼觀察日照時間的長短。古人發現日照時間的長短有固定週期,於是他們便把日照最的一天定為「冬至」,代表一年之末,在這個時候家人及親友便會聚在一起吃晚飯,象徵一家人團團圓圓,齊齊整整地踏入新一年。其實以往的冬至,人們也會祭祀祖先及神明,祈求來年庇佑;但時移世易,加上香港生活節奏急促,能夠與家人安坐一起吃飯已屬難得,這些習俗便慢慢式微,簡化成一頓豐盛的晚飯。

冬至要吃甚麼?

一講起冬至,我們就很自然會聯想到湯圓及盆菜。其實,這兩種食物都有「團圓」的意思。湯圓在中國北方稱為「丸子」,因有「天圓地方」一說,圓鼓鼓的湯圓便象徵陽氣與天。至於盆菜則是新界原居民的傳統食物,已有數百年歷史。不止冬至,每逢有喜慶節日,人們都會吃盆菜慶祝,一家人圍著盆邊品嘗美食,取其團圓的意思。

冬至的習俗承傳此至,人們也在食物上花了不少心思,製造出別具心思的口味與變化。例如為了迎合年輕人口味,有些店家會推出創新的口味例如紫薯湯圓或抹茶湯圓。源自台灣的老虎堂更順著珍珠奶茶的風潮推出花生黑糖珍珠湯圓。

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老虎堂湯圓 © 香港老虎堂甜品專売 / Avo Insurance

傳統文化要承傳下去,有必要注入創新元素。盆菜的材料變化可以很多,市面上的盆菜選擇林林總總,總有一款適合你。除了傳統的炆豬肉、豬皮、大白菜及魚蛋等材料,新派盆菜更加入澳洲和牛,牛面頰,甚至帝王蟹等貴價食材,充滿喜慶色彩,豐儉由人。

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帝王蟹盆菜 © 豐食Feast / Avo Insurance

食物是其次,對象才重要

過去一年,香港經歷不少風浪,一家人能夠安安穩吃頓晚飯,即使沒有湯圓,沒有盆菜,只要齊齊整整,共同進退,無論甚麼難關也可以「油」然度過。其實不止冬至,我們在日常也可以關心家人及身邊的人,抽時間與他們吃飯,「只要有心,日日都可以係冬至」。披星戴月的同時,也要記住家人永遠是你的後盾。今年也快將過去,Avo於來年也會與你共同進退,保障你生活上的大小事,祝你冬至快樂!
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