我們平時在飲食中吸取的鈉，在人體內有著重要作用，例如維持細胞外液及酸鹼平衡，幫助神經傳導及肌肉收縮等，可謂人體必不可少的重要元素。但如果人體長期攝取過量鈉，則有機會造成反效果，甚至增加患上若干疾病的風險，例如高血壓、心血管疾病及胃癌。所以在日常生活中，除了解不同人士的建議攝取量，更應了解日常生活中鈉質的各種消耗和吸收途徑，避免攝取過量鈉質。

世界衛生組織近日宣布將「阿斯巴甜」列入 2B 級可能致癌物。這種代糖具備甜度高及卡路里低的特性，所以在食品製作過程中經常被廣泛使用。到底阿斯巴甜的致癌劑量是甚麼？有甚麼人應避免攝取？今次為你介紹阿斯巴甜及其他代糖的用途及潛在風險。

膳食纖維對腸胃健康至關重要，而水溶性纖和非水溶性纖維則是兩種主要膳食纖維。膳食纖維除了有減緩消化速度的功效之外，也有降低身體吸收糖分的速度等好處。此外，你也可能曾疑惑，為甚麼多吃蔬果仍會便秘，答案同樣隱藏在兩種膳食纖維當中。下文將介紹水溶性及非水溶性纖維的功效、好處，亦會分享膳食纖維的建議攝取量，以確保你能真正得到膳食纖維的健康益處！

牛油果是近年最多人喜愛的超級食物之一，含有多種維他命、礦物質和健康脂肪。食用牛油果好處多多，可為身體補充多款必要營養素，亦可增強體魄，對健康有莫大益處。立即一起看看牛油果究竟對身體有甚麼好處！

厭食症和暴食症為兩種主要的飲食失調症。不論厭食症或暴食症患者，皆對自己的身形或體重飲食感到憂慮，而以極端方式控制自己的體重。不論厭食或暴食，皆不單是飲食習慣失衡，更常是透過控制飲食而得到安全感，從而避開更沉重的傷痛。