【蘋果果膠】功效、食用方法及副作用︱幫到減肥？餐前定餐後服？

隨著現代生活方式的改變，越來越多人關注健康飲食和生活方式，蘋果果膠因此越受歡迎。蘋果果膠富含水溶性纖維，除了幫助促進腸道健康、調節血糖，亦可控制膽固醇水平。本文將介紹蘋果果膠的功效、服用方法、副作用及注意事項。

蘋果果膠功效

促進腸道健康

蘋果果膠富含水溶性纖維，可被腸道中的益生菌發酵，產生短鏈脂肪酸，維持腸道正常運作。蘋果果膠亦可幫助增加腸道中益生菌的繁殖，降低腸道裡有害菌的比例，減少腸道炎症和其他腸道疾病風險，增強身體免疫力。

降低膽固醇

大腸裡的細菌可將蘋果果膠轉化成丁酸鹽，而丁酸鹽可以幫助吸收身體的膽酸。當身體膽酸濃度變低，肝臟便需要消耗更多膽固醇來製造膽酸，達致降低膽固醇的功效。

另外，果膠本身的水溶性纖維亦可與膽固醇結合，形成的膠狀物質難以被人體吸收，進而減少膽固醇，進一步降低膽固醇水平。

調節血糖

蘋果果膠中的水溶性纖維可以形成膠狀物質，減緩食物在腸道中的消化和吸收速度，進而減緩血糖上升速度。此外，蘋果果膠亦可降低腸道中糖的吸收率，減少對胰島素的需求，進而降低血糖水平。

控制食慾

蘋果果膠吸收水份後會變成膠狀，填充胃部，增加飽腹感。此外，蘋果果膠可以減緩食物在腸道中的消化和吸收速度，減慢腸胃吸收食物中的膽固醇或熱量，控制食慾，兼有控制體重的功效。

排出重金屬

蘋果果膠帶有負電荷，進入腸道後可以吸引正電荷的重金屬，形成螯合作用，黏附重金屬後經與蘋果果膠一併排出體外，防止有害金屬在體內循環。

蘋果果膠每日攝取量

蘋果果膠的每日攝取量因人而異，一般建議每天攝取 1000 至 2000 毫克左右，具體攝取量應根據產品說明及結合個人需求而定，你亦應向專業的醫療人員尋求意見。

蘋果果膠食用方法

蘋果果膠一般為粉狀或膠囊包裝，食用方法與一般保健食品類似，在溫水加入粉狀果膠，即可攪拌飲用；蘋果果膠也可混合在其他飲料中飲用。如配合其他保健產品例如益生菌、蘋果醋等，亦可以增強功效。一般建議會在餐前 30 分鐘服用蘋果果膠，功效會較為顯著。

蘋果果膠有沒有副作用？

正常情況下，服用蘋果果膠不會引起副作用。但對於腸胃較敏感的人士而言，服食果膠再加上短時間攝取大量水分，或會出現腹瀉現象等輕微副作用。

在使用蘋果果膠時，還需要注意以下事項：

• 不能與心血管疾病藥物（Digoxin）及膽固醇藥物（Lovastatin）同時使用，因為果膠會該些降低藥物功效

• 在使用前應詢問醫生或專業人士的建議，特別是對於孕婦、哺乳期婦女、兒童和老年人等特殊人群

• 攝取足夠的水分，確保蘋果果膠發揮功效，防止脹氣或其他腸胃不適

• 過量蘋果果膠會影響營養吸收，甚至會出現稀便等副作用，因此不應長期大量攝取